导读:
本文摘录自《中国洗涤用品工业》2017年第5期P24《中国家用自动洗碗机及其专用洗涤剂的现状与其趋势》文章，作者为广州立白企业集团有限公司陈伟才、李东华。原文可登录中国洗涤用品行业信息网-期刊在线查看。
市场现状
机洗餐具洗涤剂不同于手洗餐具洗涤剂，其市场状况与该地区家用自动洗碗机的普及程度有着直接的关系。在世界范围内，自动洗碗剂在发达国家的销售额占全球的90%。2011年，前五大自动洗碗剂(美国、德国、法国、英国和意大利)的销售额合计为30亿美元，占全球总销售额的55%[2]。在中国，由于整个家用自动洗碗机的市场渗透率极低，其耗材的市场容量就非常小。不过随着生活条件的改善、洗碗机的本土化改良以及对市场的培育，自2009年开始，家用自动洗碗机的销量增幅一直高于20%，并且增幅逐年增加，即进入爆发式增长态势，如图2所示。因此，相关的洗涤剂销售额也从2010年的2330万元增长到2015年的8080万元。
国内的自动洗碗机专用洗涤剂市场发展极其不健全。由于洗碗机市场渗透率低，洗涤剂的市场容量就非常小，导致各大日化企业都处于观望状态，不愿投入资金建立生产线、开发产品，因此，本土品牌较少，剂型以廉价的粉体为主，基本上都是线上销售，价格也与国外产品相当。对于国内消费者而言，其购买过程十分不便，消费体验差。现阶段，在线下的大型商超中基本没有这类产品销售，因此，消费者主要是通过淘宝、京东等线上渠道购买。借助于海外购等渠道，中国消费者与欧美市场接轨，可以在国内购买到欧美主流品牌的产品，如Finish(英国利洁时公司)、Cascade(美国宝洁公司)、Frosch(德国凡尔纳&梅茨集团)、Seventh generation(美国七世代公司)等。剂型上也包括粉体、液体、块剂以及水溶性膜包裹的粉剂等。当然价格也是国际接轨的，每公斤售价在50～200元，一般还需要大约半个月的等待时间。而国内生产厂家本身就少，品牌就更少，多以加工出口为主，仅有如德派、丽波、益多等品牌。
发展趋势
总的发展趋势上，节能节水、高效温和、使用方便以及符合安全与环保要求，是目前洗涤产品发展的主流方向，同时也是家用自动洗碗机专用洗涤剂及其他耗材的发展方向。
配方结构上，产品将向无氧化剂、低碱性、温和的方向发展。玻璃或陶瓷质地的餐具以硅酸盐为基础，而硅酸盐对强碱的耐受力较差。在高碱性条件下，硅酸盐的Si -O -Si 键会因水解而破坏，导致餐具表面模糊，玻璃材质尤为明显。强碱性、高氧化性助剂对于餐具上的釉彩或装饰花纹等的腐蚀作用也十分明显，因此，它并不适用于中高档餐具的清洗。此外，降低碱性助剂的残留，使餐盘保持中性，需要经过多次漂洗，浪费水电资源。由于餐具洗涤剂直接接触餐具，并且消费者的使用习惯各异，刺激性较强的产品会对消费者使用产生一定的安全风险和安全担忧。
原料选择上注重原材料的健康无害和环保。国内外一系列法律法规也对洗涤剂原料的选择做出了规定。例如我国《环境标志产品技术要求家用洗涤剂》(HJ 458-2009)中对“餐具和果蔬用洗涤剂”明确规定不得使用氮川三乙酸及其盐(NTA)、含氯漂白剂等;而欧盟对于洗碗机专用洗涤剂获准生态标签( Eco-label)的规定中(2011/263/EU)也对含有活性氧化物和原料中残余的NTA的使用做出限定。此外，由于富营养化对环境的危害，世界各国都在对含磷助剂尤其是三聚磷酸钠进行限制甚至禁止使用。洗涤剂中需要寻找新的对环境友好的助剂来替代三聚磷酸钠的功效，如Dehypon GRA和GLDA等。
剂型方面，液体剂型将成为主流产品。目前，市场上家用洗碗机的专用洗涤剂基本是价格较为便宜的粉剂，也有部分的片剂产品，但是以液态形式存在的产品较少。由于液体剂型使用方便、溶解迅速、低温洗涤效果好、体系碱性低、对被洗表面温和，其优点将逐渐被人们所认识。如果洗碗机上安装自动计量泵，液体剂型更加适合机械化的自动加样，省去消费者每次投样的繁琐。因此，液态洗涤剂将成为机洗餐具的主流产品。
浓缩型和多效合一的产品在生产、存储、运输等过程中节能，并且用量少、使用方便。为了达到较好的洗涤效果，实现快干、消毒杀菌等等功效，需要同时使用专用的洗涤剂、软化盐和亮碟剂等耗材，而这些耗材的使用频次、添加位置、添加量等等都是不一样的，给消费者的使用体验带来困难。当然，现在洗涤产品早已不是单一功能的，技术上已经能够实现洗涤、水软化、漂洗亮碟等功能的合一，将来也必将有更多的功能整合进来。
生物酶制剂的广泛应用，将大幅提高洗净力并降低产品的刺激性。生物酶制剂是从生物中提取的具有酶特性的物质，因而本身对环境是有利的。在洗涤中，生物酶制剂能降低洗涤温度，降低洗涤液的pH以及有助于缩短洗涤时间、降低洗涤过程的能量和水的消耗。如同织物洗涤剂的配方一样，新型的加酶(淀粉酶和蛋白酶)洗涤剂的引入，将大幅降低甚至完全替代刺激性助剂，如漂白剂和强碱等，实现中性、温和。
