美国德克萨斯里奥格兰德河谷大学Debasish Bandyopadhyay博士研究小组在美国ACS第254学术大会暨博览会上提交了对牛油果核外壳的研究结果，结果显示，以往会像垃圾一样被丢弃的牛油果核外壳中含有可用于化妆品、香水、各种消费材料、医药品和食品添加物的各种化学物质。

      研究小组举例表示，牛油果核外壳中含有大量可用于治疗癌症和心脏病的药用成分。与此同时，据悉全球每年大约会生产500万吨的牛油果，美国一年大约会消费19亿英镑牛油果。虽然有部分使用油脂类制造企业会从果核中提取牛油果油，但外皮部分会直接扔进垃圾桶。

　　对此研究小组将300个左右经干燥处理的牛油果核外壳磨成粉末，从中获取了21盎司粉末，经过加工最终获得3汤匙果核外壳油和1盎司左右的果核外壳蜡成分。然后研究小组经气相色谱质谱分析发现核壳油中有116种化合物，果核外壳蜡中含有16种化合物。引发关注的是其中许多成分都没在牛油果核本身中发现。

　　研究小组还提到，“从果核外壳油中提取出的脂肪酸醇类是抗病毒药物的核心成分，而从中提取的二十七烷则是抑制癌细胞增殖的成分。”月桂酸则能提高对身体有益的高密度脂蛋白胆固醇，用于降低粥状动脉硬化症发生的可能性。