微乳液中醇作为助表面活性剂的研究进展

　　助表面活性剂是指能改变表面活性剂的表面活性及亲水亲油平衡性、调整水和油的极性的一类物质。它一般与表面活性剂共用，通常为短碳链脂肪醇。作为助表面活性剂的醇通常被用以参与协助胶束的形成。水溶性醇能减小水的极性，油溶性醇则可增加油的极性，从而影响体系的相态等。在配制微乳液（microemulsion）时，常用的助表面活性剂主要有乙醇、正丙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇、正戊醇、异戊醇等。

　　微乳液通常是由油、表面活性剂、助表面活性剂、水（或电解质水溶液）四个组分在合适的比例下自发形成的均一稳定、各向同性、外观透明或者近乎透明的胶体分散体系。微乳液包含连续相、分散相和界面膜三部分。分散相直径通常在10～l00nm，界面膜主要由表面活性剂和助表面活性剂组成。微乳液结构有油包水（W/O）、油水双连续（BC）、水包油（O/W）3种类型[1]。微乳液由于具有巨大的表面积、超低界面张力、强增溶能力以及纳米级分散相而具有重要的应用价值。除了用于清洗产品、化妆品、润滑油方面外，微乳液的应用已扩展到纳米颗粒制备、制药、药物传送、酶反应、电化学反应和聚合反应等[2]。

　　反相微乳液是一种在连续油相中分散着微小水滴的热力学稳定、光学各向同性、澄清透明或半透明的体系。在微观结构上，微小水滴是一种由表面活性剂界面膜所稳定的W/O型液滴。反相微乳液有超低的界面张力、大的界面面积，热力学稳定且有增溶不相混溶液体的能力。W/O型微乳液可用于清洁燃料、萃取、药物载体、微型反应器、食品添加剂、润滑油添加剂等，还可用于涂料和制备纳米粒子等[3]。